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🍽️ Knusprige spanische Hähnchen-Pfanne aus der Heißluftfritteuse

385 kcal · 40 Min. · 4 Portionen

Zutaten

• 200 g Hähnchenbrustfilet(s)
• 80 g Chorizo
• 1 Paprikaschote(n), rote
• 0.5 Paprikaschote(n), gelbe
• 1 m.-große Zwiebel(n)
• 1 Knoblauchzehe(n)
• 0.5 EL Olivenöl
• 0.5 TL Paprikapulver, geräuchertes
• 0.5 TL Kreuzkümmel
• Salz und Pfeffer

Zubereitung

1. 1. Tipp: Serviere diesen Gericht am besten mit gekochtem Reis als Beilage.
2. 2. Nutze aus Hygienegründen ein separates Schneidebrett für das Hähnchenfleisch. Schneide zuerst das Gemüse, dann die Chorizo und zuletzt das Fleisch.
3. 3. Wasche die Paprika, entferne das Kerngehäuse und schneide sie in gleichmäßige Streifen.
4. 4. Schäle die Zwiebel und schneide sie ebenfalls in Streifen.
5. 5. Hacke den Knoblauch nur grob, damit er beim Garen nicht verbrennt.
6. 6. Schneide das Hähnchenfleisch in gleich große Würfel.
7. 7. Schneide die Chorizo in dünne Scheiben.
8. 8. Bereite jetzt den gekochten Reis zu, falls du ihn als Beilage planst.
9. 9. Heize die Heißluftfritteuse auf 190 °C vor.
10. 10. Lege die Chorizoscheiben allein direkt in den Korb und gare sie 5 Minuten lang, bis sie leicht gebräunt sind und Fett ausgelassen haben.
11. 11. Das abgegebene Fett verleiht dem Gemüse und Hähnchen später ein tolles Aroma.
12. 12. Gib das Hähnchen, die Paprika, die Zwiebel und den Knoblauch in eine große Schüssel.
13. 13. Gib das Olivenöl, geräuchertes Paprikapulver, Kreuzkümmel, Salz und Pfeffer dazu.
14. 14. Vermenge alle Zutaten gut miteinander.
15. 15. Hebe die vorgegarten Chorizoscheiben unter die Mischung.
16. 16. Gib die Mischung locker und ungedrückt direkt in den Korb der Heißluftfritteuse.
17. 17. Gare das Gericht bei 190 °C für 8 bis 10 Minuten.
18. 18. Rühre alles danach einmal vorsichtig um.
19. 19. Reduziere die Temperatur auf 180 °C.
20. 20. Gare das Gericht weitere 8 bis 10 Minuten.
21. 21. Das Hähnchen sollte vollständig durch sein und das Gemüse weich, aber noch leicht bissfest.
22. 22. Rühre das Gericht ein- bis zweimal während der Garzeit um, damit alle Zutaten gleichmäßig garen und Röstaromen entstehen.
23. 23. Kontrolliere gegen Ende der Garzeit den Bräunungsgrad.
24. 24. Serviere die spanische Pfanne aus der Heißluftfritteuse sofort.

Nährwerte pro Portion

• kcal: 385
• Protein: 33 g · Fett/Fat: 23 g · Carbs: 12 g