← Alle Rezepte

🍽️ Knusprige Würfelkartoffeln aus der Heißluftfritteuse

385 kcal · 35 Min. · 4 Portionen

Knusprige Würfelkartoffeln aus der Heißluftfritteuse Gratis in der MyFoody-App kochen →

Zutaten

Zubereitung

  1. 1. Wähle festkochende Kartoffeln, da sie ihre Form gut halten und außen schön kross werden. Vorwiegend festkochende Sorten gehen auch, werden dann aber innen weicher.
  2. 2. Wasche die Kartoffeln gründlich, schäle sie und schneide sie in gleich große Würfel von etwa 2 bis 3 Zentimetern.
  3. 3. Gib die Kartoffelwürfel in eine Schüssel und wasche sie in kaltem Wasser, um Stärke zu entfernen. Das fördert die Knusprigkeit.
  4. 4. Gieße das Wasser ab und trockne die Kartoffeln sorgfältig mit zwei Küchenhandtüchern ab.
  5. 5. Gib die trockenen Kartoffeln zurück in die Schüssel und vermenge sie mit Speisestärke, Olivenöl, Salz und Paprikapulver.
  6. 6. Verwende nur sparsam Öl, da zu viel Fett die Kartoffeln weich statt knusprig macht.
  7. 7. Füge nach Belieben weitere trockene Gewürze hinzu, aber gib frische Kräuter erst nach dem Garen dazu.
  8. 8. Gib die gewürzten Kartoffeln locker und gleichmäßig in den Korb der Heißluftfritteuse.
  9. 9. Überfülle den Korb nicht, damit die heiße Luft gut zirkulieren kann. Gar größere Mengen in zwei Portionen.
  10. 10. Heize die Heißluftfritteuse nicht vor, sondern stelle sie auf 180 °C und gare die Kartoffeln für 20 bis 25 Minuten.
  11. 11. Bereite in der Zwischenzeit deinen gewünschten Dip vor.
  12. 12. Schüttle den Korb nach der Hälfte der Garzeit kräftig, damit die Würfel gleichmäßig bräunen und nicht kleben bleiben.
  13. 13. Prüfe gegen Ende die Bräunung. Verlängere die Zeit oder erhöhe kurz die Temperatur für extra Knusprigkeit.
  14. 14. Serviere die Kartoffeln sofort nach dem Garen, da sie frisch am knusprigsten sind.

Nährwerte pro Portion