🍰 Knusprige Quarkbällchen aus der Heißluftfritteuse

Name: Knusprige Quarkbällchen aus der Heißluftfritteuse
Total time: 25 min
Yield: 4 Portionen
Ingredients: 250 g Weizenmehl Type 405; 2 TL Backpulver; 1 Prise(n) Salz; 2 Pck. Vanillezucker; 250 g Magerquark; 2 Ei(er), Größe M; Öl (zum Besprühen); 2 EL Butter, weiche; 3 EL Puderzucker

285 kcal · 25 Min. · 4 Portionen

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Zutaten

250 g Weizenmehl Type 405
2 TL Backpulver
1 Prise(n) Salz
2 Pck. Vanillezucker
250 g Magerquark
2 Ei(er), Größe M
Öl (zum Besprühen)
2 EL Butter, weiche
3 EL Puderzucker

Zubereitung

1. Vermische Mehl, Backpulver, Vanillezucker und eine Prise Salz in einer großen Schüssel.
2. Gib den Quark und die Eier zur Mehlmischung.
3. Knete alles mit den Händen oder einem Löffel zu einem glatten, weichen Teig.
4. Lege ein Stück Backpapier in den Korb deiner Heißluftfritteuse.
5. Befeuchte deine Hände leicht mit Wasser, damit der Teig nicht klebt.
6. Forme aus dem Teig 12 kleine, gleich große Kugeln.
7. Lege die Teigbällchen mit etwas Abstand zueinander in den vorbereiteten Korb.
8. Sprühe die Bällchen leicht mit Kochspray oder Öl ein.
9. Stelle die Heißluftfritteuse auf 180 °C ein und backe die Bällchen für 10 bis 12 Minuten.
10. Wende die Bällchen nach etwa 7 Minuten einmal vorsichtig, damit sie gleichmäßig goldbraun werden.
11. Nimm die heißen Bällchen direkt aus der Fritteuse.
12. Bestreiche sie sofort noch warm mit etwas weicher Butter.
13. Wälze die Butterbällchen anschließend in Puderzucker, bis sie schön weiß überzogen sind.

Nährwerte pro Portion

kcal: 285
Protein: 12 g · Fett/Fat: 8 g · Carbs: 42 g