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🍽️ Knusprige Fächerkartoffeln aus der Heißluftfritteuse

385 kcal · 45 Min. · 4 Portionen

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Zutaten

Zubereitung

  1. 1. Wähle Kartoffeln aus, die etwa gleich groß sind, damit sie gleichmäßig garen.
  2. 2. Wasche die Kartoffeln gründlich unter fließendem Wasser ab.
  3. 3. Lege eine Kartoffel zwischen zwei Kochlöffel, um ein Durchschneiden zu verhindern.
  4. 4. Schneide die Kartoffel fächerförmig ein, bis etwa zwei Drittel der Höhe erreicht sind.
  5. 5. Achte darauf, dass die Schnitte gleichmäßig und nicht zu dicht beieinander liegen.
  6. 6. Wiederhole den Schneidevorgang für alle Kartoffeln.
  7. 7. Gib die Olivenöl, den geriebenen Parmesan und das Pommes-Gewürzsalz in eine Schüssel.
  8. 8. Vermenge die Zutaten gut miteinander.
  9. 9. Bestreiche die Kartoffeln mit der Marinade.
  10. 10. Achte darauf, dass die Marinade auch in die Einschnitte gelangt.
  11. 11. Lege die Kartoffeln nebeneinander in den Garkorb der Heißluftfritteuse.
  12. 12. Vermeide es, die Kartoffeln übereinander zu stapeln.
  13. 13. Heize die Heißluftfritteuse nicht vor.
  14. 14. Stelle die Heißluftfritteuse auf 190 °C ein.
  15. 15. Gare die Kartoffeln für 25 Minuten.
  16. 16. Schau zwischendurch in die Fritteuse, da Geräte unterschiedlich temperieren.
  17. 17. Nimm die Kartoffeln heraus, wenn sie außen knusprig und innen weich sind.
  18. 18. Serviere die Fächerkartoffeln direkt nach dem Garen.

Nährwerte pro Portion