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🍽️ Knusprige panierte Blumenkohlröschen aus der Heißluftfritteuse

285 kcal · 35 Min. · 4 Portionen

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Zutaten

Zubereitung

  1. 1. Entferne die äußeren Blätter vom Blumenkohl und wasche ihn gründlich ab.
  2. 2. Teile den Blumenkohl in möglichst gleich große Röschen.
  3. 3. Lasse die Röschen kurz abtropfen.
  4. 4. Trockne sie auf einem sauberen Küchentuch gut ab, damit die Panade später besser haftet.
  5. 5. Bereite zwei tiefe Teller vor.
  6. 6. Vermenge auf dem ersten Teller Panko-Paniermehl mit Salz, Pfeffer, Knoblauchpulver und Paprikapulver.
  7. 7. Verquirl die Eier auf dem zweiten Teller gründlich.
  8. 8. Ziehe die Blumenkohlröschen zuerst durch das verquirlte Ei.
  9. 9. Wälze sie anschließend rundum in der Panko-Mischung.
  10. 10. Drücke die Panade dabei leicht fest.
  11. 11. Lege die panierten Röschen mit etwas Abstand zueinander in den Garkorb der Heißluftfritteuse.
  12. 12. Besprühe sie leicht mit Sonnenblumenöl.
  13. 13. Heize die Heißluftfritteuse nicht vor, es sei denn, sie hat eine automatische Funktion, die du dann ausschalten solltest.
  14. 14. Gare die Blumenkohlröschen bei 190 °C für etwa 17 Minuten.
  15. 15. Schüttle den Garkorb nach etwa der Hälfte der Zeit kurz oder wende die Röschen vorsichtig, damit sie gleichmäßig bräunen.
  16. 16. Verlängere die Garzeit ggf., falls die Röschen noch nicht knusprig genug sind.
  17. 17. Verrühre währenddessen Joghurt mit Zitronenabrieb und Salz.
  18. 18. Schmecke den Dip nach Geschmack ab.
  19. 19. Nimm die fertigen Blumenkohlröschen aus der Heißluftfritteuse.
  20. 20. Serviere sie direkt, da sie frisch am knusprigsten sind.

Nährwerte pro Portion