🍽️ Knusprige Lachs-Nuggets aus der Heißluftfritteuse

Name: Knusprige Lachs-Nuggets aus der Heißluftfritteuse
Total time: 17 min
Yield: 4 Portionen
Ingredients: 250 g Lachsfilet(s) (frisches, ohne Haut und Gräten); 80 g Haferflocken; 0.5 Knoblauchzehe(n) (fein gehackt); 0.5 Zitrone(n), Saft davon; 1 Prise(n) Salz; 1 Prise(n) Zwiebelpulver; Petersilie, gehackte (frische); 1 Schuss Sojasauce; 1 Ei(er), Größe M; Cornflakes (ungesüßte)

285 kcal · 17 Min. · 4 Portionen

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Zutaten

250 g Lachsfilet(s) (frisches, ohne Haut und Gräten)
80 g Haferflocken
0.5 Knoblauchzehe(n) (fein gehackt)
0.5 Zitrone(n), Saft davon
1 Prise(n) Salz
1 Prise(n) Zwiebelpulver
Petersilie, gehackte (frische)
1 Schuss Sojasauce
1 Ei(er), Größe M
Cornflakes (ungesüßte)

Zubereitung

1. Entferne die Haut und alle Gräten vom Lachs.
2. Schneide den Lachs in kleine Stücke.
3. Gib die Lachsstücke in einen Mixer.
4. Füge Haferflocken, Petersilie, Knoblauch, Zitronensaft, Sojasauce, Salz und Zwiebelpulver hinzu.
5. Mixiere die Zutaten zu einer glatten, formbaren Masse.
6. Teile die Masse in 10 bis 12 gleich große Portionen.
7. Forme die Portionen zu Nuggets, Kugeln oder kleinen Fischen.
8. Verquirl das Ei in einem tiefen Teller.
9. Zerdrücke die Cornflakes in einem zweiten tiefen Teller.
10. Wende die Nuggets zuerst im Ei.
11. Wende sie anschließend in den Cornflakes, bis sie komplett bedeckt sind.
12. Heize die Heißluftfritteuse auf 180 °C vor.
13. Lege die Nuggets in den Korb, ohne dass sie sich berühren.
14. Gare die Nuggets für 6 Minuten.
15. Wende die Nuggets nach der Hälfte der Zeit.
16. Fahre mit dem Garen für weitere 6 Minuten fort, bis sie knusprig sind.
17. Serviere die Nuggets heiß mit Zitronenscheiben oder Joghurt-Dill-Sauce.

Nährwerte pro Portion

kcal: 285
Protein: 25 g · Fett/Fat: 11 g · Carbs: 19 g