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🍽️ Knuspriger Zucchini-Auflauf aus der Heißluftfritteuse

285 kcal · 32 Min. · 4 Portionen

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Zutaten

Zubereitung

  1. 1. Wasche die Zucchini gründlich unter fließendem Wasser.
  2. 2. Schneide den harten Stielansatz und die Blüte am unteren Ende der Zucchini ab.
  3. 3. Reibe das Zucchinifleisch grob mit einer Reibe.
  4. 4. Gib alle Zutaten außer den Mandeln und dem Olivenöl in eine große Schüssel.
  5. 5. Würze die Mischung nach deinem persönlichen Geschmack.
  6. 6. Lass die Zucchinimischung für 5 Minuten ruhen, damit sie die Aromen aufnehmen kann.
  7. 7. Gib die Mandeln auf ein Schneidebrett.
  8. 8. Hacke die Mandeln recht grob mit einem Messer durch.
  9. 9. Gib 1 Teelöffel Olivenöl in eine Auflaufform, die in deine Heißluftfritteuse passt.
  10. 10. Nimm die Zucchinimischung aus der Schüssel und gib sie in die vorbereitete Form.
  11. 11. Streiche die Oberfläche der Zucchinimischung mit einem Löffel glatt.
  12. 12. Verteile die grob gehackten Mandeln gleichmäßig über der Zucchinimischung.
  13. 13. Träufle das restliche Olivenöl über die Mandeln und die Zucchini.
  14. 14. Heize die Heißluftfritteuse auf 170 °C vor und lege die Form hinein.
  15. 15. Gare den Auflauf für 15 Minuten bei 170 °C.
  16. 16. Erhöhe die Temperatur auf 200 °C und gare den Auflauf für weitere 2 bis 3 Minuten.
  17. 17. Kontrolliere nach 2 Minuten bei 200 °C, ob die Mandeln goldbraun und knusprig sind.
  18. 18. Nimm den Auflauf heraus, sobald die Mandeln die gewünschte Farbe erreicht haben, um ein Anbrennen zu vermeiden.

Nährwerte pro Portion