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🍰 Brombeer-Streuselkuchen aus der Heißluftfritteuse

456 kcal · 37 Min. · 4 Portionen

Zutaten

• 80 g Weizenmehl
• 40 g Zucker
• 4 g Vanillezucker
• 50 g Butter
• 120 g Brombeeren
• 70 g Weizenmehl
• 1 TL Backpulver
• 50 g Zucker
• 4 g Vanillezucker
• 1 Prise(n) Salz
• 55 g Butter
• 1 Ei(er)
• 3 TL Milch

Zubereitung

1. 1. Vermische alle Zutaten für die Streusel mit den Händen zu groben Krümeln.
2. 2. Falls die Streusel zu fein sind, rühre sie kurz mit den Rührstäben eines Mixers nach.
3. 3. Stelle die Streusel für einige Minuten in den Kühlschrank.
4. 4. Wähle die Brombeeren von eventuellen Stielen frei.
5. 5. Wasche die Beeren vorsichtig unter fließendem Wasser, falls sie schmutzig sind.
6. 6. Trockne die Brombeeren gründlich mit einem Küchentuch ab.
7. 7. Vermische das Mehl mit dem Backpulver in einer Schüssel.
8. 8. Gib die restlichen Zutaten für den Teig hinzu.
9. 9. Rühre alles zu einem glatten Teig zusammen.
10. 10. Verstreiche den Teig gleichmäßig in deiner Backform (z. B. 20 cm Springform oder 18x18 cm Form mit Hebeboden).
11. 11. Verteile die Brombeeren gleichmäßig auf dem Teig.
12. 12. Streu die kalten Streusel gleichmäßig über die Brombeeren.
13. 13. Heize die Heißluftfritteuse für 3 Minuten vor.
14. 14. Stelle die Form in die Heißluftfritteuse.
15. 15. Backe den Kuchen bei 170 °C für 17 Minuten.
16. 16. Lasse den Kuchen in der Form auf einem Gitter abkühlen.
17. 17. Bestreue den abgekühlten Kuchen nach Belieben mit Puderzucker.
18. 18. Serviere den Kuchen mit frischer Schlagsahne.

Nährwerte pro Portion

• kcal: 456
• Protein: 6 g · Fett/Fat: 19 g · Carbs: 68 g