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🍽️ Proteinreiche Lachs-Bowl aus der Heißluftfritteuse

802 kcal · 20 Min. · 4 Portionen

Zutaten

• 125 g Lachs
• 80 g Reis
• 0.25 Gurke(n)
• 0.5 Avocado(s)
• 200 g Brokkoli
• n. B. Fischgewürz
• n. B. Paprikapulver, rosenscharfes
• n. B. Dill
• n. B. Sriracha-Sauce
• n. B. Mayonnaise
• n. B. Sesam (zum Dekorieren)

Zubereitung

1. 1. Schneide den Lachs in mundgerechte Würfel.
2. 2. Würze die Fischstücke mit Fischgewürz, rosenscharfem Paprikapulver und Dill.
3. 3. Heize die Heißluftfritteuse auf 180 °C vor und gare den Lachs für 8 Minuten knusprig.
4. 4. Koch den Reis nach Packungsanleitung.
5. 5. Teile den Brokkoli in kleine Röschen.
6. 6. Gib den Brokkoli in eine mikrowellengeeignete Schale und füge 2 Esslöffel Wasser hinzu.
7. 7. Lege den Deckel lose auf die Schale und gare den Brokkoli für 3 bis 4 Minuten bei 600 Watt in der Mikrowelle.
8. 8. Schneide die Gurke in feine Scheiben.
9. 9. Schneide die Avocado in feine Scheiben.
10. 10. Verrühre den fertigen Reis mit etwas Sriracha-Sauce und Mayonnaise.
11. 11. Gib die Reis-Mischung in eine Schüssel als Basis für die Bowl.
12. 12. Verteile den gegarten Lachs und das frische Gemüse (Gurke und Avocado) auf dem Reis.
13. 13. Dekorier die Bowl mit etwas Sesam.
14. 14. Nährwertangaben pro Portion: 802 Kalorien, 78 g Kohlenhydrate, 40 g Eiweiß, 38 g Fett.

Nährwerte pro Portion

• kcal: 802
• Protein: 43 g · Fett/Fat: 38 g · Carbs: 78 g