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🍰 Knuspriges Rhabarber-Crumble aus der Heißluftfritteuse

185 kcal · 25 Min. · 4 Portionen

Zutaten

• 60 g Rhabarber
• 3 g Butter
• 1 TL, gestr. Muscovadozucker
• 5 Mandeln, ganze (mit Schale)
• 15 g Dinkelvollkornmehl
• 25 g Haferflocken, kernige
• 20 g Muscovadozucker
• 1 Prise(n) Salz
• 20 g Butter
• 125 g Joghurt, griechischer
• 2 Msp. Vanille (gemahlene)
• 0.5 TL Zucker

Zubereitung

1. 1. Wasche den Rhabarber und schneide ihn in etwa halbe Zentimeter dicke Scheiben.
2. 2. Fette eine kleine Auflaufform mit etwas Butter ein.
3. 3. Gib die Rhabarberscheiben in die vorbereitete Form.
4. 4. Streu den Zucker gleichmäßig über den Rhabarber.
5. 5. Hacke die Mandeln grob mit einem Messer.
6. 6. Verteile die gehackten Mandeln über dem Rhabarber.
7. 7. Gib alle Zutaten für die Crumble-Streusel in eine Schüssel.
8. 8. Reibe die Zutaten mit den Fingern zu kleinen Streuseln zusammen.
9. 9. Lege die Crumble-Streusel gleichmäßig auf den Rhabarber.
10. 10. Heize die Heißluftfritteuse auf 160 °C vor und backe das Crumble für 15 Minuten knusprig.
11. 11. Vermische den griechischen Joghurt mit Vanille und Zucker.
12. 12. Serviere das warme Crumble zusammen mit der Joghurt-Mischung.

Nährwerte pro Portion

• kcal: 185
• Protein: 5 g · Fett/Fat: 8 g · Carbs: 25 g