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🍝 Bunter mediterraner Nudelsalat

455 kcal · 20 Min. · 4 Portionen

Zutaten

• 1 Päckchen Chefkoch x Ostmann Gewürzsalz für Nudelsalat
• 250 g Nudeln (z.B. Farfalle)
• 50 g Pinienkerne
• 25 g Rucola
• 100 g Tomate(n), getrocknete in Öl
• 125 g Mozzarella
• 5 EL Olivenöl
• 3 EL Balsamico
• 1 TL Senf
• 1 TL Honig

Zubereitung

1. 1. Koche die Nudeln exakt nach Packungsanleitung.
2. 2. Lass die Nudeln danach gut abtropfen.
3. 3. Vermische in einer separaten Schüssel alle Dressing-Zutaten mit dem Gewürzsalz.
4. 4. Gib die abgetropften Nudeln zur Dressing-Mischung.
5. 5. Rühre alles sorgfältig um, bis die Nudeln gleichmäßig bedeckt sind.
6. 6. Schneide die getrockneten Tomaten in mundgerechte Stücke.
7. 7. Schneide den Mozzarella in mundgerechte Stücke.
8. 8. Brate die Pinienkerne in einer trockenen Pfanne bei mittlerer Hitze an.
9. 9. Nimm die Pfanne vom Herd, sobald die Kerne goldbraun und duftend sind.
10. 10. Hebe die gerösteten Pinienkerne vorsichtig unter die Nudeln.
11. 11. Vermenge die Tomatenstücke und den Mozzarella ebenfalls schonend mit der Nudelmischung.
12. 12. Hacke den Rucola fein.
13. 13. Hebe den Rucola zum Schluss unter den Salat.
14. 14. Achte darauf, die Blätter nicht zu zerdrücken.
15. 15. Guten Appetit!
16. 16. Koche jetzt deine Lieblingsrezepte von Chefkoch einfach nach.
17. 17. Genieße sie mit reichhaltigen und leckeren Aromen!

Nährwerte pro Portion

• kcal: 455
• Protein: 15 g · Fett/Fat: 29 g · Carbs: 38 g