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🍽️ Knusprige Zucchini-Feta-Bällchen aus der Heißluftfritteuse

185 kcal · 25 Min. · 4 Portionen

Zutaten

• 250 g Zucchini
• 100 g Feta-Käse
• 1 Ei(er)
• 50 g Paniermehl
• 1 Knoblauchzehe(n)
• 2 EL Petersilie, gehackte
• 1 TL Zitronensaft
• Salz und Pfeffer
• evtl. Gewürz(e) (nach Wahl)

Zubereitung

1. 1. Reibe die Zucchini grob auf einer Reibe.
2. 2. Lege die Zucchiniraspeln in ein sauberes Küchentuch.
3. 3. Drücke das Tuch fest zu, um die überschüssige Flüssigkeit aus der Zucchini zu entfernen.
4. 4. Brösel den Feta mit den Händen in kleine Stücke.
5. 5. Gib die Zucchiniraspeln, den zerbröselten Feta, das Ei, das Paniermehl, den Knoblauch, die Kräuter, den Zitronensaft und die Gewürze in eine große Schüssel.
6. 6. Vermenge alle Zutaten in der Schüssel gut miteinander.
7. 7. Prüfe die Konsistenz der Masse.
8. 8. Falls die Masse zu feucht wirkt, gib noch etwas Paniermehl hinzu und rühre es unter.
9. 9. Befeuchte deine Hände leicht mit Wasser.
10. 10. Forme aus der Masse Bällchen in der Größe eines Tischtennisballs.
11. 11. Heize die Heißluftfritteuse auf 180 °C vor.
12. 12. Lege die Bällchen in den Korb der Heißluftfritteuse.
13. 13. Gare die Bällchen bei 180 °C für 12 bis 15 Minuten, bis sie knusprig sind.

Nährwerte pro Portion

• kcal: 185
• Protein: 11 g · Fett/Fat: 10 g · Carbs: 13 g