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🍽️ Knuspriges Dinkelbrot aus der Heißluftfritteuse

210 kcal · 62 Min. · 4 Portionen

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Zutaten

Zubereitung

  1. 1. Gib Mehl, Hefe, Zucker, Salz und optional Brotgewürz in eine Schüssel.
  2. 2. Gib das Wasser hinzu und verknete die Zutaten erst auf langsamer, dann auf schneller Stufe.
  3. 3. Gib einen Esslöffel Öl dazu und verknete den Teig weiter, bis er gut durchgearbeitet ist.
  4. 4. Decke die Schüssel ab und lasse den Teig eine Stunde lang gehen.
  5. 5. Arbeite den Teig kurz von Hand auf einer leicht bemehlten Fläche durch.
  6. 6. Fette den Korb deiner Heißluftfritteuse ein und gib den Teig hinein.
  7. 7. Decke den Teig ab und lasse ihn weitere 30 Minuten gehen.
  8. 8. Pinsel die Oberfläche des Teigs mit etwas Wasser ein.
  9. 9. Bestreue das Brot mit Sesamkörnern, Salz und Pfeffer.
  10. 10. Heize die Heißluftfritteuse auf 170 °C vor und wähle die Airfry-Funktion.
  11. 11. Backe das Brot für 47 Minuten.
  12. 12. Drehe das Brot nach 30 Minuten um, damit auch die Unterseite goldbraun wird.
  13. 13. Lasse das fertige Brot auf einem Gitter vollständig abkühlen, bevor du es anschneidest.

Nährwerte pro Portion