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🍽️ Knuspriges Eiweißbrot aus der Heißluftfritteuse

285 kcal · 40 Min. · 4 Portionen

Zutaten

• 350 g Skyr
• 350 g Dinkelmehl Type 630
• 10 g Backpulver
• 1 TL Salz
• Olivenöl

Zubereitung

1. 1. Gib Skyr, Dinkelmehl, Backpulver und Salz in eine große Schüssel.
2. 2. Knete die Zutaten mit den Händen, bis sich ein geschmeidiger Teig bildet.
3. 3. Forme den Teig zu einem kleinen Laib und lege ihn in den Korb der Heißluftfritteuse.
4. 4. Schneide mit einem scharfen Messer ein paar kleine Ritzungen in die Oberfläche des Brotes.
5. 5. Bestreiche die Oberfläche des Brotes dünn mit Olivenöl.
6. 6. Heize die Heißluftfritteuse auf 160 °C vor und backe das Brot für 30 bis 40 Minuten knusprig.
7. 7. Lass das Brot vor dem Servieren kurz abkühlen und genieße es.

Nährwerte pro Portion

• kcal: 285
• Protein: 23 g · Fett/Fat: 3 g · Carbs: 39 g