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🍰 Knusprige Berliner aus der Heißluftfritteuse

485 kcal · 30 Min. · 4 Portionen

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Zutaten

Zubereitung

  1. 1. Vermische Mehl, Zucker, Trockenhefe und Salz in einer großen Schüssel.
  2. 2. Gib lauwarme Milch, Eier und weiche Butter zur Mehlmischung.
  3. 3. Knete alles zu einem glatten Teig.
  4. 4. Decke die Schüssel ab und lass den Teig an einem warmen Ort etwa 1 Stunde gehen.
  5. 5. Knete den aufgegangenen Teig noch einmal kurz durch.
  6. 6. Forme kleine Kugeln aus dem Teig.
  7. 7. Lege die Teigkugeln auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech.
  8. 8. Lass die Kugeln erneut abgedeckt etwa 30 Minuten gehen.
  9. 9. Heize die Heißluftfritteuse vor.
  10. 10. Lege die Teigkugeln in den Korb der Heißluftfritteuse.
  11. 11. Sprühe die Kugeln leicht mit Öl ein.
  12. 12. Backe die Berliner bei 180 °C für etwa 10 Minuten goldbraun.
  13. 13. Sprühe die Berliner während der Backzeit noch einmal mit Öl ein.
  14. 14. Nimm die Berliner aus der Heißluftfritteuse und lass sie abkühlen.
  15. 15. Stich mit dem Stiel eines Teelöffels ein Loch in die Seite jedes Berliners.
  16. 16. Fülle Erdbeermarmelade in einen Spritzbeutel.
  17. 17. Fülle die Berliner vorsichtig mit der Marmelade.
  18. 18. Bestreue die fertigen Berliner mit Puderzucker.
  19. 19. Serviere die Berliner sofort.

Nährwerte pro Portion