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🍰 Knuspriger Kartoffel-Rösti-Kuchen aus der Heißluftfritteuse

380 kcal · 40 Min. · 4 Portionen

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Zutaten

Zubereitung

  1. 1. Schäle die Kartoffeln und reibe sie grob.
  2. 2. Lege die geriebenen Kartoffeln in ein sauberes Küchentuch.
  3. 3. Drücke die Kartoffeln im Tuch so stark wie möglich aus, um die Flüssigkeit zu entfernen.
  4. 4. Schäle die Zwiebel und hacke sie fein oder reibe sie ebenfalls.
  5. 5. Gib die ausgedrückten Kartoffeln, die Zwiebel, die Eier und das Mehl in eine große Schüssel.
  6. 6. Vermische alle Zutaten gut miteinander.
  7. 7. Würze die Mischung nach Belieben mit Salz, Pfeffer und geriebener Muskatnuss.
  8. 8. Fette eine Silikonform (ca. 24 cm Durchmesser, 4,5 Liter Volumen) leicht mit Öl ein.
  9. 9. Fülle die Kartoffelmischung gleichmäßig in die Form und streiche die Oberfläche glatt.
  10. 10. Pinsel die Oberfläche der Mischung mit etwas Rapsöl ein.
  11. 11. Stelle die Form in die Heißluftfritteuse und heize sie auf 200 °C vor, dann backe den Kuchen 20 Minuten.
  12. 12. Wende den Kartoffelkuchen vorsichtig und backe ihn weitere 10 Minuten bei 200 °C.
  13. 13. Löse den fertigen Kuchen vorsichtig aus der Form und serviere ihn.
  14. 14. Serviere den Kuchen als Hauptgericht für zwei Personen oder als knusprige Beilage statt Kartoffelklößen.

Nährwerte pro Portion