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🍰 Knuspriger Low-Carb-Käsekuchen

819 kcal · 25 Min. · 4 Portionen

Zutaten

• 3 EL, gehäuft Proteinpulver (Vanille)
• 200 ml Mandelmilch (Mandeldrink) (oder Hafermilch)
• 2 Ei(er)
• 250 g Magerquark
• 85 g Frischkäse (light)
• 2 EL Kokosmehl
• 1 TL Vanillemark

Zubereitung

1. 1. Vermische die trockenen Zutaten in einer Schüssel.
2. 2. Füge die restlichen Zutaten hinzu und verrühre alles mit dem Handmixer.
3. 3. Gieße die Masse in eine kleine Backform (ca. 22 x 22 cm).
4. 4. Heize die Heißluftfritteuse auf 150 °C vor und backe den Kuchen für 15 Minuten.
5. 5. Prüfe nach 12 Minuten den Garpunkt mit einem Holzspieß.
6. 6. Verlängere die Backzeit, falls noch Teig am Spieß klebt.
7. 7. Backe alternativ im Ofen bei 150 °C Umluft für 40 Minuten.
8. 8. Prüfe den Garpunkt im Ofen nach 35 Minuten mit einem Holzspieß.
9. 9. Verlängere die Backzeit, falls noch Teig am Spieß klebt.
10. 10. Hinweis: Pro Portion sind ca. 819 kcal enthalten.

Nährwerte pro Portion

• kcal: 819
• Protein: 63 g · Fett/Fat: 48 g · Carbs: 18 g