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🍽️ Crispige Chili-Rinderstreifen aus der Heißluftfritteuse

485 kcal · 55 Min. · 4 Portionen

Zutaten

• 500 g Rindersteak(s)
• 4 EL Sojasauce
• 3 EL Olivenöl
• 1 EL Honig
• 2 EL Gewürzmischung (Kümmel, Fenchel, Kurkuma, Curry, Paprika)
• 2 Paprikaschote(n)
• 1 Zwiebel(n)
• 30 g Ingwer
• 2 Chili
• 100 ml Gemüsebrühe
• 2 EL Essig
• 8 EL Chilisauce
• 2 EL Speisestärke

Zubereitung

1. 1. Schneide das Rindfleisch in feine Streifen.
2. 2. Vermische 1 Esslöffel Öl, 1 Esslöffel Honig, 2 Esslöffel Sojasauce und die Gewürzmischung in einer Schüssel.
3. 3. Leg die Fleischstreifen in die Marinade und lass sie für 2 Stunden durchziehen.
4. 4. Schneide Paprika, Chili, Zwiebeln und Ingwer in kleine Würfel.
5. 5. Brate die Zwiebeln in einem Topf an.
6. 6. Gib Paprika, Chili und Ingwer dazu und brate alles kurz mit.
7. 7. Lösche das Gemüse mit Gemüsebrühe, 2 Esslöffeln Sojasauce und Essig ab.
8. 8. Rühre die Chilisauce unter die Sauce.
9. 9. Lass die Sauce köcheln, bis die Paprika weich ist.
10. 10. Vermische das marinierte Fleisch mit Stärke.
11. 11. Gib 2 Esslöffel Öl hinzu und vermische alles gut.
12. 12. Verteile das Fleisch in einer einzigen Schicht im Korb der Heißluftfritteuse.
13. 13. Heize die Heißluftfritteuse auf 200 °C vor und brate das Fleisch für 7 Minuten.
14. 14. Wende das Fleisch und brate es für weitere 6 Minuten.
15. 15. Gib das fertige Fleisch auf die vorbereitete Gemüsesauce.
16. 16. Serviere das Gericht sofort.

Nährwerte pro Portion

• kcal: 485
• Protein: 39 g · Fett/Fat: 22 g · Carbs: 28 g