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🍽️ Knusprige Champignons mit Hirse-Füllung

385 kcal · 55 Min. · 4 Portionen

Zutaten

• 2 große Champignons
• 60 g Hirse
• 40 g Pekannüsse
• 10 g Haselnüsse (geröstete)
• 20 g Petersilie
• 4 TL Natives Olivenöl extra
• etwas Gemüsebrühe
• Salz und Pfeffer (frisch aus der Mühle)

Zubereitung

1. 1. Koche Hirse in gut gewürzter Gemüsebrühe bissfest, wie auf der Packung angegeben.
2. 2. Entferne die Stiele von den Champignons.
3. 3. Wasche die Petersilie und tupfe sie trocken.
4. 4. Hacke die Petersilie ohne Stiele grob.
5. 5. Zerkleinere die Haselnüsse und Pekannüsse grob.
6. 6. Vermische die gekochte Hirse mit den Nüssen und der Petersilie.
7. 7. Würze die Füllung nach Geschmack mit Salz und Pfeffer.
8. 8. Gib etwas Gemüsebrühe und 2 Teelöffel Olivenöl in eine Auflaufform, die in deine Heißluftfritteuse passt.
9. 9. Lege die Champignon-Kappen in die Form.
10. 10. Fülle die Pilze hügelig mit der Hirse-Masse.
11. 11. Gib je 1 Teelöffel Olivenöl über jede gefüllte Champignon.
12. 12. Heize die Heißluftfritteuse auf 150 °C vor und backe die Champignons für 20 bis 30 Minuten knusprig.

Nährwerte pro Portion

• kcal: 385
• Protein: 11 g · Fett/Fat: 24 g · Carbs: 32 g