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🍽️ Knuspriger Fenchel-Möhren-Birnen-Auflauf mit Käse

145 kcal · 30 Min. · 4 Portionen

Zutaten

• 220 g Fenchelknolle(n)
• 120 g Möhre(n)
• 90 g Birne(n) (ca. eine halbe Birne)
• 100 ml Wasser
• 2 Prise(n) Salz
• 10 g Butter für die Form
• 75 g Käse, geriebener (Mix aus Mozzarella, Edamer und Cheddar)

Zubereitung

1. 1. Entferne beim Fenchel alle welken äußeren Blätter und schneide den harten unteren Strunk ab. Hebe das grüne Fenchelkraut zur Dekoration beiseite, falls vorhanden.
2. 2. Schneide den Fenchel mit einem Gemüsehobel in 2 mm dicke Scheiben.
3. 3. Schäle die Möhren und hobel sie in 1 mm dicke Scheiben.
4. 4. Gib die Fenchel- und Möhrenscheiben in eine Pfanne und bedecke sie mit Wasser.
5. 5. Salze das Wasser kräftig und bringe die Pfanne zum Kochen.
6. 6. Reduziere die Hitze, decke die Pfanne ab und lasse das Gemüse 5 Minuten sanft köcheln.
7. 7. Entferne das Kerngehäuse von der Birne und schneide sie in Viertel.
8. 8. Schneide die Birnenviertel in etwa 3 mm dicke Scheiben.
9. 9. Streiche eine Auflaufform dünn mit Butter ein.
10. 10. Gib das abgetropfte Gemüse samt der Kochflüssigkeit in die vorbereitete Form.
11. 11. Verteile die Birnenscheiben gleichmäßig auf dem Gemüse.
12. 12. Streue den Käse großzügig über alles.
13. 13. Heize die Heißluftfritteuse auf 160 °C im Backmodus vor.
14. 14. Gib die Auflaufform in die Heißluftfritteuse und backe den Auflauf 10 Minuten.
15. 15. Nimm den Auflauf heraus und garniere ihn mit dem zuvor beiseitegelegten Fenchelgrün.

Nährwerte pro Portion

• kcal: 145
• Protein: 6 g · Fett/Fat: 8 g · Carbs: 15 g