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🍽️ Kokos-Lachs aus der Heißluftfritteuse

485 kcal · 30 Min. · 4 Portionen

Zutaten

• 180 g Lachsfilet(s) (frisch)
• 200 ml Kokosmilch
• 1 EL Sojasauce
• Salz und Pfeffer (aus der Mühle)
• 1 Schalotte(n)
• 1 EL Zitronensaft (frisch gepresst)
• 100 g Reis (gegarter)
• 6 Cocktailtomaten
• Schnittlauch

Zubereitung

1. 1. Schneide das Lachsfilet in ca. 3 x 3 cm große Würfel.
2. 2. Gib die Kokosmilch in eine feuerfeste Form.
3. 3. Schäle die Schalotte und schneide sie in dünne Scheiben.
4. 4. Gib die Schalottenscheiben zur Kokosmilch.
5. 5. Rühre die Sojasauce und den Zitronensaft unter die Kokosmilch.
6. 6. Gib die Lachswürfel und den vorgekochten Reis in die Form.
7. 7. Würze alles mit Salz und Pfeffer.
8. 8. Vermenge alle Zutaten gut miteinander.
9. 9. Heize die Heißluftfritteuse auf 180 °C vor.
10. 10. Gare das Gericht in der Heißluftfritteuse für 20 bis 22 Minuten.
11. 11. Teste nach 18 Minuten, ob der Lachs bereits gar ist.
12. 12. Portioniere das Gericht in tiefe Teller.
13. 13. Garniere mit halbierten Cocktailtomaten und frischem Schnittlauch.

Nährwerte pro Portion

• kcal: 485
• Protein: 32 g · Fett/Fat: 22 g · Carbs: 38 g