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🍽️ Knuspriges Brot aus der Heißluftfritteuse

210 kcal · 70 Min. · 4 Portionen

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Zutaten

Zubereitung

  1. 1. Vermische Mehl und Salz in einer großen Schüssel.
  2. 2. Drücke eine Mulde in die Mehlmischung.
  3. 3. Brösel die Hefe in die Mulde.
  4. 4. Streu den Zucker über die Hefe.
  5. 5. Gieße die Milch dazu.
  6. 6. Lasse den Vorteig 15 Minuten ruhen.
  7. 7. Gib die restlichen Zutaten zum Teig.
  8. 8. Knete den Teig gut durch.
  9. 9. Decke den Teig ab.
  10. 10. Lasse den Teig 90 Minuten an einem warmen Ort gehen.
  11. 11. Lege Backpapier in die Heißluftfritteuse.
  12. 12. Forme den Teig zu einem Brotlaib.
  13. 13. Knete den Laib nicht noch einmal durch.
  14. 14. Schneide die Oberfläche des Brotes ein.
  15. 15. Lege das Brot auf das Backpapier.
  16. 16. Heize die Heißluftfritteuse auf 180 °C vor.
  17. 17. Backe das Brot 25 Minuten bei 180 °C.
  18. 18. Lasse das Brot 30 Minuten abkühlen.
  19. 19. Schneide das Brot erst nach dem Abkühlen an.

Nährwerte pro Portion