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🍽️ Knusprige Buffalo-Blumenkohl-Wings

385 kcal · 35 Min. · 4 Portionen

Zutaten

• 40 g Mehl
• 0.5 TL Salz
• 0.5 TL Paprikapulver, edelsüßes
• 0.5 TL Zwiebelgranulat
• 0.5 TL Knoblauchpulver
• 40 ml Chilisauce
• 40 ml Kochcreme (vegane)
• evtl. Wasser (nach Bedarf)
• 300 g Blumenkohlröschen
• 100 g Panko (oder Paniermehl)
• n. B. BBQ-Sauce (nach Wahl zum Bestreichen)

Zubereitung

1. 1. Gib das Mehl in eine große Schüssel.
2. 2. Füge Salz, Paprikapulver, Zwiebelgranulat und Knoblauchpulver hinzu.
3. 3. Gib die Chilisauce und die vegane Kochcreme dazu.
4. 4. Rühre die Zutaten gut um, bis eine gleichmäßige Panaden-Soße entsteht.
5. 5. Falls die Soße zu dickflüssig ist, verdünne sie mit einem kleinen Schluck Wasser.
6. 6. Trenne den Blumenkohl in kleine Röschen.
7. 7. Gib die Blumenkohlröschen in die Schüssel mit der Soße.
8. 8. Wende die Röschen so, dass sie vollständig und gleichmäßig mit der Soße überzogen sind.
9. 9. Wälze die nassen Röschen in Panko oder Paniermehl, bis sie gut bedeckt sind.
10. 10. Heize die Heißluftfritteuse auf 180 °C vor.
11. 11. Lege die panierten Blumenkohl-Wings in den Korb der Heißluftfritteuse.
12. 12. Achte darauf, dass die Wings nicht übereinander liegen, damit sie knusprig werden.
13. 13. Gare die Wings bei 180 °C für 15 Minuten in der Heißluftfritteuse.
14. 14. Nimm die Wings aus der Heißluftfritteuse.
15. 15. Bestreiche die warmen Wings mit etwas BBQ-Sauce.
16. 16. Serviere die Wings sofort mit Knoblauchdressing.

Nährwerte pro Portion

• kcal: 385
• Protein: 13 g · Fett/Fat: 18 g · Carbs: 42 g