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🍝 Knusprige Gnocchi mit Pilzen und frischem Basilikum

375 kcal · 50 Min. · 4 Portionen

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Zutaten

Zubereitung

  1. 1. Erhitze eine Pfanne auf mittlerer Stufe.
  2. 2. Gib die Pinienkerne in die trockene Pfanne.
  3. 3. Röste die Pinienkerne fünf Minuten lang, bis sie goldbraun sind.
  4. 4. Nimm die Pinienkerne aus der Pfanne und lege sie zur Seite.
  5. 5. Gib drei Esslöffel Olivenöl in dieselbe Pfanne.
  6. 6. Brate die Gnocchi in dem Öl zehn Minuten lang goldbraun.
  7. 7. Wende die Gnocchi während des Bratens immer wieder.
  8. 8. Nimm die Gnocchi aus der Pfanne und stelle sie beiseite.
  9. 9. Reinige die Champignons mit einem Tuch.
  10. 10. Halbiere die Champignons.
  11. 11. Schäle den Knoblauch.
  12. 12. Hacke den Knoblauch fein.
  13. 13. Gib die halbierten Champignons in die Pfanne.
  14. 14. Gib den gehackten Knoblauch in die Pfanne.
  15. 15. Gib die restlichen drei Esslöffel Olivenöl in die Pfanne.
  16. 16. Brate die Pilze und den Knoblauch zehn Minuten lang an.
  17. 17. Gib die vorbereiteten Gnocchi zurück in die Pfanne.
  18. 18. Würze das Gericht nach Belieben mit Salz.
  19. 19. Würze das Gericht nach Belieben mit Pfeffer.
  20. 20. Dekoriere das Gericht mit frischem Basilikum.
  21. 21. Streu die gerösteten Pinienkerne über das Gericht.
  22. 22. Genieße das fertige Gericht.
  23. 23. Pro Portion: 559 kcal, 10 g Eiweiß, 36 g Fett, 46 g Kohlenhydrate.

Nährwerte pro Portion