🍽️ Knuspriges KFC-Style Hähnchen aus der Heißluftfritteuse

Name: Knuspriges KFC-Style Hähnchen aus der Heißluftfritteuse
Total time: 45 min
Yield: 4 Portionen
Ingredients: 10 Hühnerschenkel ((Ober- und/oder Unterschenkel) oder Hühnerflügel); 300 g Weizenmehl; 1 Prise(n) Pfeffer, schwarzer; 1 Prise(n) Pfeffer, weißer; 1 TL, gestr. Basilikum (getrockneter); 1 TL, gestr. Oregano (getrockneter); 1 TL, gestr. Paprikapulver, edelsüßes; 1 TL, gestr. Ingwerpulver; 1 TL Senfmehl; 2 Msp. Trockenhefe; 1 TL Zwiebelpulver; 3 TL Salz; Öl, neutrales; Wasser

680 kcal · 45 Min. · 4 Portionen

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Zutaten

10 Hühnerschenkel ((Ober- und/oder Unterschenkel) oder Hühnerflügel)
300 g Weizenmehl
1 Prise(n) Pfeffer, schwarzer
1 Prise(n) Pfeffer, weißer
1 TL, gestr. Basilikum (getrockneter)
1 TL, gestr. Oregano (getrockneter)
1 TL, gestr. Paprikapulver, edelsüßes
1 TL, gestr. Ingwerpulver
1 TL Senfmehl
2 Msp. Trockenhefe
1 TL Zwiebelpulver
3 TL Salz
Öl, neutrales
Wasser

Zubereitung

1. Wasche die Hähnchenteile gründlich unter fließendem Wasser.
2. Tupfe das Hähnchen mit Küchenpapier vollständig trocken.
3. Vermische die Gewürze, die Trockenhefe und das Öl in einer großen Schüssel.
4. Vermische Mehl und Wasser zu einem sehr flüssigen Teig.
5. Stelle sicher, dass die Panade eine Konsistenz wie Buttermilch hat.
6. Wende die Hähnchenteile in der flüssigen Panade.
7. Nimm die nassen Teile sofort und wälze sie in der Gewürzmischung.
8. Tauche die gewürzten Teile erneut kurz in die Panade.
9. Lege die Hähnchenteile auf einen Gitterrost ohne Backpapier.
10. Heize die Heißluftfritteuse auf 200 °C vor.
11. Gare die Hähnchenteile im Korb für 25 Minuten.
12. Wende die Teile nach etwa 12 Minuten einmal.
13. Serviere das Hähnchen mit Cole Slaw und Kartoffel-Wedges.

Nährwerte pro Portion

kcal: 680
Protein: 42 g · Fett/Fat: 38 g · Carbs: 45 g