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🍽️ Knusprige Hackspieße mit Ofengemüse und Minz-Joghurt aus der Heißluftfritteuse

385 kcal · 40 Min. · 4 Portionen

Zutaten

• 250 g Schweinehackfleisch
• etwas Käse, geriebener
• 1 EL Semmelbrösel
• 1 TL Senf
• 1 Zwiebel(n)
• 2 Knoblauchzehe(n)
• 1 Eigelb
• 0.5 Paprikaschote(n), rote
• 1 kleine Zucchini
• 4 Drillinge
• 150 g Naturjoghurt
• einige Minzeblätter
• n. B. Salz und Pfeffer
• Kümmel
• 1 TL Olivenöl
• n. B. Kräuter, italienische (o. Ä.)
• evtl. Zitronensaft

Zubereitung

1. 1. Heize die Heißluftfritteuse auf 180 °C vor.
2. 2. Vermische das Hackfleisch mit der halben gehackten Zwiebel, dem Eigelb, den Semmelbröseln, dem geriebenen Käse, dem Senf, Pfeffer, Salz und Kümmel.
3. 3. Forme aus der Fleischmischung kleine Kugeln und stecke diese auf die Spieße.
4. 4. Schneide das Gemüse deiner Wahl (z. B. Paprika, Zucchini, Zwiebelringe und Knoblauchscheiben) in mundgerechte Stücke.
5. 5. Gib das Gemüse in eine Auflaufform, beträufle es mit Olivenöl und würze es mit Kräutern.
6. 6. Lasse das gewürzte Gemüse 30 Minuten durchziehen.
7. 7. Rühre für die Soße den Naturjoghurt mit dem fein gehackten Knoblauch und der gehackten Minze zusammen.
8. 8. Würze die Joghurtsoße mit Salz, Pfeffer und ggf. Zitronensaft und lasse sie ebenfalls 30 Minuten ziehen.
9. 9. Lege die Fleischspieße auf das vorbereitete Gemüse in der Auflaufform.
10. 10. Gare alles 20 Minuten bei 180 °C in der Heißluftfritteuse.
11. 11. Rühre das Gemüse nach 10 Minuten einmal um, damit es gleichmäßig gart.

Nährwerte pro Portion

• kcal: 385
• Protein: 29 g · Fett/Fat: 22 g · Carbs: 14 g