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🍽️ Salsiccia-Fleischbällchen in Tomatensoße

370 kcal · 40 Min. · 4 Portionen

Zutaten

• 300 g Salsiccia (grobe italienische Bratwurst)
• 2 EL Olivenöl
• 2 Zwiebel(n)
• 1 TL Fenchelsamen
• 2 Zehe/n Knoblauch (junger)
• 600 g Tomaten, stückige (aus der Dose)
• Salz und Pfeffer
• 1 kl. Bund Basilikum

Zubereitung

1. 1. Drücke die Wurstmasse aus der Hülle und forme mit leicht feuchten Händen kleine Bällchen. Erhitze Olivenöl in einer großen Pfanne und brate die Fleischbällchen darin bei mittlerer Hitze rundherum an.
2. 2. Schneide die Zwiebeln in feine Würfel und gib sie zusammen mit Fenchelsamen in die Pfanne. Presse den Knoblauch dazu und dünste alles für 3 bis 4 Minuten unter gelegentlichem Rühren, bis es farblos wird.
3. 3. Gib die Tomatenstücke hinzu, würze mit Salz und Pfeffer und lasse die Soße für etwa 20 Minuten bei schwacher bis mittlerer Hitze einkochen.
4. 4. Zupfe die Basilikumblätter von den Stielen, schneide sie grob und streue sie über die fertige Soße.
5. 5. Serviere die Fleischbällchen mit gekochter Pasta. Die weiteren Rezepte zur Shared Table-Folge 'Pasta-Party' findest du hier

Nährwerte pro Portion

• kcal: 370
• Protein: 18 g · Fett/Fat: 25 g · Carbs: 20 g