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🍽️ Vegane Pilz-Spieße im Pastor-Stil

325 kcal · 50 Min. · 4 Portionen

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Zutaten

Zubereitung

  1. 1. Nimm drei Holzspieße zur Hand.
  2. 2. Schneide das untere Ende der Ananas etwa drei Zentimeter dick ab.
  3. 3. Lege den restlichen Ananas-Teil beiseite.
  4. 4. Lege das abgeschnittene untere Ende mit der Schnittfläche nach oben auf ein Backblech.
  5. 5. Stecke die drei Holzspieße mit den Spitzen nach oben in das Ananas-Stück.
  6. 6. Heize deinen Backofen auf 230 Grad vor.
  7. 7. Schneide die Chili in dünne Ringe.
  8. 8. Halbiere die Zwiebeln.
  9. 9. Schneide die Zwiebeln in breite Spalten.
  10. 10. Putze die Pilze.
  11. 11. Gib die Pilze zusammen mit den Zwiebeln und der Chili in eine Schüssel.
  12. 12. Gib die Zitronenschale und die Gewürze zur Schüssel.
  13. 13. Gib eine große Prise Salz dazu.
  14. 14. Presse den Knoblauch in die Schüssel.
  15. 15. Gib das Olivenöl hinzu.
  16. 16. Vermische alles gut miteinander.
  17. 17. Stecke die marinierten Pilze und Zwiebeln auf die Spieße.
  18. 18. Drücke dabei immer gut nach unten.
  19. 19. Lege den Spieß auf das Backblech.
  20. 20. Röste den Spieß im vorgeheizten Ofen auf der unteren Schiene.
  21. 21. Lasse den Spieß für etwa 30 Minuten rösten.
  22. 22. Schneide das Pilz-Schawarma mit einem scharfen Messer dünn vom Spieß ab.
  23. 23. Gehe dabei von oben nach unten.
  24. 24. Serviere es als veganen Taco al Pastor mit Tortillas.
  25. 25. Gib passende Saucen und Pico de Gallo dazu.

Nährwerte pro Portion