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🍽️ Knusprige Frühlingsrollen nach Henglein

385 kcal · 65 Min. · 4 Portionen

Zutaten

• 1 Pck. HENGLEIN Frischer Strudelteig (300 g)
• 250 g Hackfleisch (gemischt)
• 1 Gemüsezwiebel(n)
• 2 Paprikaschote(n), rote (und gelb)
• 200 g Zuckerschote(n)
• 0.5 Glas Mungobohnensprossen
• 3 EL Sesamöl
• 1 TL Chiliflocken
• Salz und Pfeffer (frisch gemahlen)

Zubereitung

1. 1. Heize den Backofen auf 200 Grad Ober- und Unterhitze vor.
2. 2. Erhitze einen Esslöffel Sesamöl in einer großen Pfanne.
3. 3. Schneide das Gemüse in kleine Stücke.
4. 4. Lass die Sprossen abtropfen.
5. 5. Brate das gemischte Hackfleisch in der Pfanne.
6. 6. Brate das Fleisch, bis es in kleine Krümel zerfällt.
7. 7. Gib das vorbereitete Gemüse zur Pfanne.
8. 8. Rühre die Fleisch-Gemüse-Mischung gut um.
9. 9. Dünste die Füllung drei Minuten bei starker Hitze.
10. 10. Würze die Mischung mit Chili-Flocken.
11. 11. Salze und pfeffere die Füllung nach Geschmack.
12. 12. Lege die Strudelteigblätter aufrecht auf die Arbeitsfläche.
13. 13. Verteile etwa drei Esslöffel der Füllung in der Mitte des unteren Teils eines Blattes.
14. 14. Klapp die Seiten des Teigblatts zur Mitte ein.
15. 15. Rolle das Teigblatt vorsichtig von unten nach oben auf.
16. 16. Lege die fertige Rolle auf ein mit Backpapier ausgelegtes Blech.
17. 17. Wiederhole die Füllung und Rolle-Vorgänge mit den restlichen Blättern.
18. 18. Pinsle die fertigen Rollen mit dem restlichen Sesamöl ein.
19. 19. Streu nach Belieben Sesam über die Rollen.
20. 20. Backe die Frühlingsrollen im vorgeheizten Ofen für 25 bis 30 Minuten auf der mittleren Schiene.
21. 21. Backe die Rollen, bis sie goldbraun sind.
22. 22. Pro Portion Energie kJ/kcal 1059/253
23. 23. Pro Portion Protein 12,1 g
24. 24. Pro Portion Fett 7,6 g
25. 25. Pro Portion Kohlenhydrate 32 g

Nährwerte pro Portion

• kcal: 385
• Protein: 19 g · Fett/Fat: 22 g · Carbs: 28 g