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🍽️ Schnelles Hähnchen-Curry mit Reis

464 kcal · 70 Min. · 4 Portionen

Zutaten

• 250 g Basmatireis (oder Jasminreis)
• 500 ml Geflügelbrühe
• 1.75 TL Kreuzkümmelpulver
• 1 TL Kurkuma
• 1200 g Hähnchenbrust
• 1 Stück(e) Ingwer (frisch, ca. 6 cm)
• 2 Knoblauchzehe(n)
• 0.75 TL Korianderpulver
• 0.5 TL Cayennepfeffer
• 1 TL Garam Masala
• 600 g Tomaten, stückige (Dose)
• 200 ml Wasser
• n. B. Salz und Pfeffer

Zubereitung

1. 1. Gib die Hühnerbrühe, 1 Teelöffel Kreuzkümmel, Kurkuma und Salz in einen Topf und bringe die Mischung auf dem Herd zum Kochen.
2. 2. Spüle den Reis unter kaltem Wasser ab, bis das Wasser klar läuft.
3. 3. Gib den abgespülten Reis in die kochende Brühe.
4. 4. Lasse den Reis zugedeckt für etwa 20 Minuten bei mittlerer Hitze quellen.
5. 5. Schneide die Hähnchenbrust in mundgerechte Würfel.
6. 6. Heize beide Fächer der Heißluftfritteuse (Dual Zone) ohne Crisper-Platten auf die Air-Crisp-Funktion vor.
7. 7. Gib die Hälfte der Hähnchenwürfel in das erste Fach und die andere Hälfte in das zweite Fach.
8. 8. Brate das Fleisch in beiden Fächern für etwa 8 bis 10 Minuten an.
9. 9. Wende das Fleisch während des Bratens einmal.
10. 10. Schäle den Ingwer und die Knoblauchzehen.
11. 11. Hacke den Ingwer und das Knoblauch fein.
12. 12. Gib die Hälfte der gehackten Gewürze zum Fleisch im ersten Fach und die andere Hälfte zum Fleisch im zweiten Fach.
13. 13. Brate die Gewürze für 1 bis 2 Minuten zusammen mit dem Fleisch an.
14. 14. Gib die Tomaten und das Wasser zu beiden Fächern hinzu.
15. 15. Würze das Curry mit Salz.
16. 16. Stelle die Heißluftfritteuse auf die Funktion 'Reheat' (Aufwärmen) bei 160 °C.
17. 17. Lasse das Curry für etwa 25 Minuten schmoren.
18. 18. Rühre das Curry während der Garzeit einmal um.
19. 19. Schmecke das Curry bei Bedarf mit Salz und Pfeffer ab.
20. 20. Serviere das fertige Curry mit dem gekochten Reis.

Nährwerte pro Portion

• kcal: 464
• Protein: 45 g · Fett/Fat: 13 g · Carbs: 49 g