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🍰 Der Bäckermeister-Biskuitboden

405 kcal · 85 Min. · 4 Portionen

Zutaten

• 6 Ei(er)
• 1 Pkt. Vanillinzucker
• 220 g Zucker
• 280 g Mehl
• 2 TL, gestr. Backpulver
• Fett für die Form

Zubereitung

1. 1. Schlage die Eier zusammen mit dem Vanillezucker und dem Zucker für 30 Minuten lang auf. Siehe dazu Schritt 3. Siebe das Mehl, vermische es mit dem Backpulver und hebe die Mischung vorsichtig unter den Teig.
2. 2. Fette eine Springform mit einem Durchmesser von 26 Zentimetern ein. Lege den Boden mit Backpapier aus. Fülle die Masse ein und backe den Boden im vorgeheizten Ofen bei 175 Grad Celsius Ober- und Unterhitze für 50 Minuten.
3. 3. Das Geheimnis dieses Rezepts ist das 30-minütige Rühren von Ei und Zucker. Dadurch schlägst du genug Luft in die Masse ein, damit der Boden richtig locker und luftig wird.

Nährwerte pro Portion

• kcal: 405
• Protein: 12 g · Fett/Fat: 7 g · Carbs: 68 g