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🍽️ Knusprige Pommes aus der Heißluftfritteuse

185 kcal · 45 Min. · 4 Portionen

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Zutaten

Zubereitung

  1. 1. Schäle die Kartoffeln und wasche sie kurz unter fließendem Wasser ab.
  2. 2. Schneide die Kartoffeln in etwa einen Zentimeter dicke Scheiben.
  3. 3. Schneide die Scheiben weiter zu Stiften mit einer Breite von einem Zentimeter.
  4. 4. Lege die rohen Kartoffelstifte in einen Topf und bedecke sie mit Wasser.
  5. 5. Bringe in einem separaten Topf etwa einen Liter Wasser zum Kochen.
  6. 6. Gib zwei Teelöffel Meersalz in das kochende Wasser.
  7. 7. Gib die Kartoffelstifte in das Salzwasser und koche sie für zwei Minuten (dies nennt man Blanchieren).
  8. 8. Gieße die Kartoffeln in ein Sieb ab.
  9. 9. Spüle die Kartoffeln kurz mit kaltem Wasser ab, um den Garprozess zu stoppen.
  10. 10. Lass die Kartoffeln im Sieb gut abtropfen.
  11. 11. Verteile die Kartoffelstifte auf einem sauberen Küchentuch.
  12. 12. Trockne die Kartoffeln gründlich mit dem Tuch ab.
  13. 13. Heize die Heißluftfritteuse auf 190 °C vor.
  14. 14. Gib die trockenen Kartoffelstifte in den Frittierkorb.
  15. 15. Beträufle die Kartoffeln mit einem Esslöffel Sonnenblumenöl.
  16. 16. Gare die Pommes in der Heißluftfritteuse für 15 bis 20 Minuten bei 190 °C, bis sie goldbraun und knusprig sind.
  17. 17. Nimm die fertigen Pommes aus der Fritteuse.
  18. 18. Würze die Pommes sofort mit etwas Salz.
  19. 19. Serviere die Pommes heiß.

Nährwerte pro Portion