🍰 Fluffige Eierlikör-Muffins aus der Heißluftfritteuse

Name: Fluffige Eierlikör-Muffins aus der Heißluftfritteuse
Total time: 30 min
Yield: 4 Portionen
Ingredients: 100 g Butter; 4 Ei(er); 1 Pck. Vanillezucker; 2 EL Zucker; 100 ml Eierlikör; 120 g Mehl; 1 Pck. Backpulver; Schokostreusel (oder Schokotropfen)

385 kcal · 30 Min. · 4 Portionen

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Zutaten

100 g Butter
4 Ei(er)
1 Pck. Vanillezucker
2 EL Zucker
100 ml Eierlikör
120 g Mehl
1 Pck. Backpulver
Schokostreusel (oder Schokotropfen)

Zubereitung

1. Trenne die Eier. Schlage das Eiweiß steif und stelle es kalt.
2. Rühre die Butter schaumig. Gib das Eigelb und den Zucker mit Vanillezucker dazu. Mische Mehl und Backpulver. Rühre abwechselnd die Mehlmischung und den Eierlikör unter. Hebe den Eischnee vorsichtig unter.
3. Fülle den Teig in Silikon-Muffinförmchen (ca. 3/4 voll). Stelle die Förmchen in den Snackkorb der Heißluftfritteuse. Heize die Heißluftfritteuse auf 180 °C vor und backe die Muffins für 10 Minuten knusprig.

Nährwerte pro Portion

kcal: 385
Protein: 5 g · Fett/Fat: 23 g · Carbs: 38 g