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🍽️ Schnelles Brot aus der Heißluftfritteuse

485 kcal · 65 Min. · 4 Portionen

Zutaten

• 3 Ei(er)
• 250 g Magerquark
• 1.5 TL Salz
• n. B. Brotgewürzmischung
• 100 g Dinkelmehl (evtl. mehr)
• 70 g Flohsamen (oder Leinsamen)
• 30 g Mohn
• 30 g Grünkernschrot (Weizenschrot oder Haferschrot)
• 1.5 TL Hirschhornsalz
• 1 TL Honig
• 1 TL Essig (gern verschiedene Geschmacksrichtungen ausprobieren)
• 50 g Sonnenblumenkerne
• n. B. Wasser

Zubereitung

1. 1. Gib alle Zutaten nacheinander in eine mittelgroße Schüssel.
2. 2. Vermische die Zutaten mit einem elektrischen Rührbesen mit Knethaken oder von Hand.
3. 3. Wenn die Masse noch flockig wirkt, nimm sie heraus und knete sie kurz nach.
4. 4. Falls nötig, gib etwas mehr Wasser oder Mehl hinzu, bis der Teig leicht klebt.
5. 5. Forme den Teig zu einem gleichmäßigen Laib.
6. 6. Heize die Heißluftfritteuse auf 165 °C vor.
7. 7. Lege den Laib in die Heißluftfritteuse und backe ihn für 50 Minuten.
8. 8. Schau zwischendurch in die Fritteuse und pinsle das Brot mit etwas Wasser ein.
9. 9. Achte darauf, dass das Brot dunkelbraun wird, aber nicht schwarz verbrennt.
10. 10. Prüfe die Garzeit, indem du auf den Brotboden klopfst.
11. 11. Wenn es hohl klingt, ist das Brot fertig.
12. 12. Falls es nicht hohl klingt, backe es noch etwas länger.
13. 13. Alternativ kannst du das Brot auch im Backofen bei 180 °C backen.

Nährwerte pro Portion

• kcal: 485
• Protein: 29 g · Fett/Fat: 18 g · Carbs: 43 g