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🍽️ Knusprige Burger-Patties aus der Heißluftfritteuse

485 kcal · 38 Min. · 4 Portionen

Zutaten

• 800 g Rinderhackfleisch
• 2 Zwiebel(n)
• 2 Knoblauchzehe(n)
• 1 Ei(er)
• 60 g Paniermehl
• Salz und Pfeffer
• Paprikapulver, rosenscharfes
• 1 EL, gestr. Senf
• 1 Gewürzgurke(n)
• 2 EL, gestr. Mayonnaise
• 2 EL, gestr. Tomatenketchup
• 1 TL, gestr. Senf
• etwas Salz und Pfeffer
• Paprikapulver, rosenscharfes
• 4 Hamburgerbrötchen
• 2 Gewürzgurke(n)
• n. B. Käse
• n. B. Salat

Zubereitung

1. 1. Schneide die Zwiebel und den Knoblauch sehr fein.
2. 2. Gib das Rinderhackfleisch und alle Gewürze in eine große Schüssel.
3. 3. Knete die Fleischmasse mit den Händen gut durch.
4. 4. Gib das Ei zur Fleischmasse.
5. 5. Füge nach und nach das Paniermehl hinzu.
6. 6. Knete weiter, bis eine feste und homogene Masse entsteht.
7. 7. Rühre den Senf unter die Fleischmasse.
8. 8. Forme aus der Masse vier gleich große Burger-Patties (Fleischscheiben).
9. 9. Heize die Heißluftfritteuse auf 180 °C vor.
10. 10. Lege die Patties in den Korb der Heißluftfritteuse.
11. 11. Brate die Patties für 6 Minuten bei 180 °C.
12. 12. Wende die Patties nach 6 Minuten.
13. 13. Brate die Patties für weitere 6 Minuten bei 180 °C knusprig.
14. 14. Falls nötig, wiederhole den Vorgang mit einer zweiten Portion Patties.
15. 15. Verrühre Mayonnaise, Ketchup und Senf in einer kleinen Schüssel zur Burgersauce.
16. 16. Schneide die Gewürzgurke sehr klein.
17. 17. Hebe die kleingeschnittenen Gewürzgurken unter die Burgersauce.
18. 18. Würze die Sauce mit Salz, Pfeffer und Paprikapulver.
19. 19. Schneide die restliche Zwiebel in dünne Scheiben.
20. 20. Schneide die restlichen Gewürzgurken in Scheiben.
21. 21. Schneide die Burgerbrötchen horizontal auf.
22. 22. Pinsle die Innenseiten der Brötchen mit der Burgersauce ein.
23. 23. Lege ein fertiges Burger-Patty auf das untere Brötchenhälft.
24. 24. Gib nach Belieben Käse auf das heiße Patty.
25. 25. Belege das Patty mit den Zwiebelscheiben und Gewürzgurkenscheiben.
26. 26. Lege das belegte Brötchen in die Heißluftfritteuse.
27. 27. Backe das Brötchen für 2 bis 3 Minuten bei 160 °C, bis der Käse schmilzt.
28. 28. Gib nach dem Backen frischen Salat auf den Burger.

Nährwerte pro Portion

• kcal: 485
• Protein: 29 g · Fett/Fat: 24 g · Carbs: 32 g