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🍕 Blitz-Pizza

450 kcal · 32 Min. · 4 Portionen

Zutaten

• 450 g Mehl
• nach Belieben Wasser (warmes, ca. 250 - 280 ml)
• 1 TL, gestr. Salz
• 2 EL Olivenöl
• 2 TL Backpulver
• 400 g Tomaten, passierte
• 3 Basilikumblätter (frische)
• 1 TL Oregano (getrockneter)
• 2 EL Olivenöl
• 1 Knoblauchzehe(n) (gehackt oder gepresst)
• nach Belieben Salz und Pfeffer
• nach Belieben Tomate(n) (frische)
• nach Belieben Mozzarella
• nach Belieben Käse, geriebener
• nach Belieben Salami (oder Schinken)
• nach Belieben Champignons
• nach Belieben Thunfisch

Zubereitung

1. 1. Heize deinen Backofen auf 220 Grad Ober- und Unterhitze vor. Lege das Backblech dabei noch ohne Backpapier in den Ofen, damit es sich richtig aufheizen kann.
2. 2. Vermische das Mehl mit dem Backpulver und dem Salz. Knete die Mischung dann mit dem Wasser und dem Olivenöl zu einem weichen Teig. Teile den Teig in vier gleich große Teile und forme daraus Kugeln. Lass die Teigkugeln für fünf Minuten ruhen, damit sie sich später leichter ausrollen lassen.
3. 3. Nutze die Ruhezeit für den Teig, um die Tomatensauce zu machen. Rühre die passierten Tomaten mit den restlichen Zutaten gut durch. Du kannst den Knoblauch und die Basilikumblätter auch ganz in die Sauce geben und dann pürieren (kleinmixen).
4. 4. Wenn die Sauce fertig ist, ist der Teig auch bereit. Rolle die Teigkugeln dünn aus. Lege bis zu zwei Teigfladen auf das heiße Backblech und belege sie. Verteile zuerst die Sauce, dann den Käse und zum Schluss die restlichen Zutaten.
5. 5. Backe die Pizza für etwa sieben Minuten im vorgeheizten Ofen. Die genaue Zeit kann je nach Ofen leicht variieren, also schau zwischendurch nach, damit die Pizza nicht anbrennt.

Nährwerte pro Portion

• kcal: 450
• Protein: 12 g · Fett/Fat: 12 g · Carbs: 68 g