🍝 Schnelle Spaghetti mit Schinken-Sahne-Soße

Name: Schnelle Spaghetti mit Schinken-Sahne-Soße
Total time: 30 min
Yield: 4 Portionen
Ingredients: 300 g Spaghetti; 125 g Schinkenwürfel; 200 ml Sahne; 300 ml Milch; 400 ml Wasser; 1 Zehe/n Knoblauch; 1 Schuss Olivenöl; 1 TL Gemüsebrühepulver; 1 EL Parmesan, frisch geriebener; Salz und Pfeffer; Kräuter (frisch, getrocknet oder TK)

840 kcal · 30 Min. · 4 Portionen

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Zutaten

300 g Spaghetti
125 g Schinkenwürfel
200 ml Sahne
300 ml Milch
400 ml Wasser
1 Zehe/n Knoblauch
1 Schuss Olivenöl
1 TL Gemüsebrühepulver
1 EL Parmesan, frisch geriebener
Salz und Pfeffer
Kräuter (frisch, getrocknet oder TK)

Zubereitung

1. Heize eine große Pfanne oder einen Topf bei mittlerer bis hoher Hitze vor.
2. Gib einen Schuss Olivenöl in die heiße Pfanne.
3. Brate die Schinkenwürfel darin scharf an, bis sie leicht Farbe bekommen.
4. Presse die Knoblauchzehe direkt in die Pfanne und dünste sie kurz mit, bis sie duftet.
5. Gib die ungekochten Spaghetti direkt in die Pfanne.
6. Übergieße die Nudeln mit der Sahne, der Milch und dem Wasser.
7. Rühre das Gemüsebrühpulver gut unter, bis es sich aufgelöst hat.
8. Koche die Mischung etwa 12 Minuten lang.
9. Rühre dabei regelmäßig um, damit die Nudeln nicht am Boden anhaften oder verklumpen.
10. Gib die gewünschten Kräuter und Gewürze hinzu, sobald die Soße beginnt, etwas einzudicken.
11. Rühre am Ende etwa 1 bis 2 Esslöffel geriebenen Parmesan unter.
12. Teste, ob die Nudeln al dente (bissfest) sind und die Soße cremig wirkt.
13. Optional: Rühre für mehr Geschmacksintensität noch etwas Butter unter.

Nährwerte pro Portion

kcal: 840
Protein: 40 g · Fett/Fat: 22 g · Carbs: 118 g