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🍽️ Schnelles Low-Carb-Brot für die Heißluftfritteuse

485 kcal · 45 Min. · 4 Portionen

Zutaten

• 200 g Kräuterquark
• 4 Ei(er)
• 2 EL Weinessig
• 80 g Mandeln, gemahlene
• 40 g Flohsamenschalen
• 40 g Leinsamen
• 40 g Sonnenblumenkerne
• 40 g Chiasamen
• 1 Pck. Backpulver
• 1 TL Salz
• 17 g Kokosmehl
• 2 EL Röstzwiebeln

Zubereitung

1. 1. Verrühre den Quark, die Eier und den Essig in einer Schüssel zu einer glatten Masse.
2. 2. Gib die restlichen trockenen Zutaten in eine separate Schüssel und vermische sie gut.
3. 3. Hebe die trockene Mischung vorsichtig unter die Quark-Ei-Masse, bis alles gleichmäßig verbunden ist.
4. 4. Knete den Teig kurz durch und forme ihn zu einem kleinen Laib.
5. 5. Schneide mit einem scharfen Messer ein Muster oder Rillen in die Oberfläche des Brotes.
6. 6. Heize die Heißluftfritteuse auf 170 °C vor.
7. 7. Lege den Brotlaib in den Korb oder auf die Grillplatte der Heißluftfritteuse.
8. 8. Backe das Brot für 35 Minuten bei 170 °C.
9. 9. Nimm das Brot heraus und lasse es auf einem Gitter vollständig abkühlen.

Nährwerte pro Portion

• kcal: 485
• Protein: 25 g · Fett/Fat: 36 g · Carbs: 12 g