← Alle Rezepte

🍽️ Knusprige Spinat-Quesadillas

318 kcal · 45 Min. · 4 Portionen

Zutaten

• 6 Weizentortilla(s)
• 80 g Käse, geriebener (wir haben 40 g Cheddar und 40 g Mozzarella genommen)
• 300 g Spinat (die Grammangabe bezieht sich auf den aufgetauten und bereits ausgedrückten Spinat!)
• Salz und Pfeffer
• 1 Knoblauchzehe(n) (durchgepresst oder gehackt)
• Öl zum Braten

Zubereitung

1. 1. Tau tiefgekühlten Blattspinat auf.
2. 2. Drücke den aufgetauten Spinat fest aus, um überschüssiges Wasser zu entfernen.
3. 3. Vermische den trockenen Spinat mit gepresstem Knoblauch, Pfeffer und Salz.
4. 4. Gib 30 Gramm von der Käsemenge zur Spinatmischung.
5. 5. Verwende für den besten Geschmack eine Mischung aus kräftigem Cheddar und mildem Mozzarella.
6. 6. Lege eine Weizentortilla auf eine Arbeitsfläche.
7. 7. Bestreue die eine Hälfte der Tortilla mit Käse.
8. 8. Gib die Spinat-Käse-Füllung auf die mit Käse bestreute Seite.
9. 9. Drücke die Füllung leicht fest.
10. 10. Bestreue die Füllung erneut mit Käse.
11. 11. Decke alles mit einer zweiten Tortilla ab.
12. 12. Erhitze Öl in einer Pfanne bei niedriger Hitze.
13. 13. Brate die Quesadilla in der Pfanne.
14. 14. Brate sie von beiden Seiten goldbraun.
15. 15. Lege die fertige Quesadilla kurz auf Küchenpapier.
16. 16. Lass das überschüssige Fett abtropfen.
17. 17. Serviere die Quesadillas als Snack.

Nährwerte pro Portion

• kcal: 318
• Protein: 14 g · Fett/Fat: 14 g · Carbs: 36 g