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🍳 Knusprige Müsliriegel mit Sesam und Obst

485 kcal · 55 Min. · 4 Portionen

Zutaten

• 300 g Haferflocken
• 100 g Aprikose(n)
• 30 g Cranberrys
• 50 g Kürbiskerne
• 50 g Mandelblättchen
• 50 g Kokosöl
• 3 EL Agavendicksaft
• 1 EL Kokosblütenzucker
• 6 EL Sesampaste (oder Erdnussbutter)
• 1 Banane(n) (püriert)
• 1 Apfel (fein gerieben)
• 100 ml Wasser (heißes)
• etwas Zitronensaft

Zubereitung

1. 1. Lege eine Backform mit Backpapier aus.
2. 2. Erhitze das Kokosöl, die Sesampaste, den Kokosblütenzucker und den Zitronensaft in einem Topf.
3. 3. Röste die Haferflocken und Kürbiskerne in einer Pfanne ohne zusätzliches Fett an.
4. 4. Vermische die gerösteten Haferflocken und Kürbiskerne mit den Trockenfrüchten.
5. 5. Verrühre den geriebenen Apfel, die Banane, das heiße Wasser und den Algavendicksaft in einer separaten Schüssel.
6. 6. Gieße die heiße Sesam-Öl-Mischung zu der Apfel-Banane-Mischung und rühre alles gut um.
7. 7. Gib die trockenen Zutaten (Hafer, Kerne, Trockenfrüchte) zur feuchten Mischung und vermenge alles gründlich.
8. 8. Fülle die Masse in die vorbereitete Backform.
9. 9. Drücke die Masse fest und gleichmäßig in der Form an.
10. 10. Heize die Heißluftfritteuse auf 140 °C vor und backe die Riegel für 40 Minuten.

Nährwerte pro Portion

• kcal: 485
• Protein: 12 g · Fett/Fat: 22 g · Carbs: 62 g