🍽️ Honig-Thymian-Karotten im Airfryer mit frischem Limetten-Joghurt

Name: Honig-Thymian-Karotten im Airfryer mit frischem Limetten-Joghurt
Total time: 40 min
Yield: 4 Portionen
Ingredients: 1 EL Koriandersamen; 0.5 TL Fenchelsamen; 600 g Karotte(n) (geschält und in gleich große Stifte geschnitten); 30 g Honig ((Thymian-Honig), flüssig); 2 EL Olivenöl; 1 EL Limettensaft; 1 Thymianzweig(e) (gezupft); 1 Prise(n) Meersalz; 1 Prise(n) Pfeffer (aus der Mühle); 50 g Joghurt, griechischer; 1 EL Limettensaft; 1 Bio-Limette(n) (den Abrieb davon); 0.5 Knoblauchzehe(n) (gepresst)

185 kcal · 40 Min. · 4 Portionen

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Zutaten

1 EL Koriandersamen
0.5 TL Fenchelsamen
600 g Karotte(n) (geschält und in gleich große Stifte geschnitten)
30 g Honig ((Thymian-Honig), flüssig)
2 EL Olivenöl
1 EL Limettensaft
1 Thymianzweig(e) (gezupft)
1 Prise(n) Meersalz
1 Prise(n) Pfeffer (aus der Mühle)
50 g Joghurt, griechischer
1 EL Limettensaft
1 Bio-Limette(n) (den Abrieb davon)
0.5 Knoblauchzehe(n) (gepresst)

Zubereitung

1. Mahle die Koriander- und Fenchelsamen grob in einem Mörser.
2. Röste die gemahlenen Samen in einer Pfanne ohne Fett für 2 bis 3 Minuten an.
3. Achte darauf, dass die Samen nicht verbrennen, sondern nur ihre Aromen abgeben.
4. Schäle die Karotten und schneide sie in gleich große Stifte.
5. Verrühre alle Gewürze mit dem Honig, dem Olivenöl und dem Limettensaft zu einer Marinade.
6. Gib die Karottenstifte in die Marinade und rühre alles gut um.
7. Stelle sicher, dass alle Karotten vollständig mit der Marinade bedeckt sind.
8. Heize die Heißluftfritteuse auf 200 °C vor.
9. Lege die marinierten Karotten in den Backeinsatz des Airfryers.
10. Gare die Karotten im Quick Clean Basket für 20 bis 25 Minuten, bis sie weich sind.
11. Vermenge den Joghurt in der Zwischenzeit mit den restlichen Zutaten.
12. Würze den Joghurt abschließend mit etwas Meersalz.

Nährwerte pro Portion

kcal: 185
Protein: 3 g · Fett/Fat: 10 g · Carbs: 23 g