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🍽️ Fluffiges Hefe-Zopfbrot

535 kcal · 40 Min. · 4 Portionen

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Zutaten

Zubereitung

  1. 1. Erwärme die Milch leicht und gib sie in eine große Rührschüssel.
  2. 2. Bröckle die Hefe in die Milch und rühre 15 Gramm Zucker unter.
  3. 3. Vermenge die Zutaten gut und lasse die Mischung 10 bis 15 Minuten ruhen, damit die Hefe aktiv wird.
  4. 4. Gib nun alle übrigen Teig-Zutaten in die Schüssel.
  5. 5. Knete den Teig glatt und decke die Schüssel mit einem feuchten Tuch ab.
  6. 6. Lasse den Teig an einem warmen Ort etwa 1,5 Stunden gehen, bis er sich verdoppelt hat.
  7. 7. Fette die Backform für die Heißluftfritteuse ein und gib den Teig hinein.
  8. 8. Decke die Form ab und lasse den Teig erneut 30 bis 40 Minuten an einem warmen Ort gehen.
  9. 9. Schneide die Oberfläche des Teiges kreuzweise mit einem scharfen Messer ein, um die Spannung zu lösen.
  10. 10. Stelle die Form in den kalten Airfryer und heize auf 150 °C Umluft ein.
  11. 11. Backe das Brot für 15 bis 20 Minuten.
  12. 12. Streiche nach 5 bis 10 Minuten Backzeit die Oberfläche mit etwas Butter ein.
  13. 13. Nimm das Brot aus der Form und lasse es auf einem Gitter vollständig abkühlen.

Nährwerte pro Portion