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🍰 Knusprige Schokoladenkekse mit Puderzucker

423 kcal · 40 Min. · 4 Portionen

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Zutaten

Zubereitung

  1. 1. Gib das neutrale Pflanzenöl und die Eier in eine große Schüssel.
  2. 2. Füge den Zucker, das ungesüßte Kakaopulver und den Vanillezucker (oder Vanilleextrakt) hinzu.
  3. 3. Rühre die Mischung kräftig um, bis sie dick und klebrig wird.
  4. 4. Gib das Mehl, das Backpulver und das Salz über die Masse.
  5. 5. Knete alles zu einem festen Teig zusammen.
  6. 6. Decke die Schüssel mit Frischhaltefolie ab.
  7. 7. Lass den Teig mindestens vier Stunden im Kühlschrank ruhen.
  8. 8. Nimm den Teig aus dem Kühlschrank.
  9. 9. Forme mit einem Teelöffel kleine Kugeln in der Größe einer Walnuss.
  10. 10. Wälze jede Kugel großzügig in Puderzucker, bis sie komplett bedeckt sind.
  11. 11. Lege die Kugeln mit etwas Abstand zueinander auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech.
  12. 12. Heize den Ofen auf 180 Grad Ober- und Unterhitze vor.
  13. 13. Backe die Kekse für 10 bis 12 Minuten.
  14. 14. Serviere die Crinkles am besten warm mit Vanilleeis als Dessert.
  15. 15. Du kannst sie aber auch abgekühlt als leckere Cookies genießen.

Nährwerte pro Portion