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🍽️ Knusprige Frühlingsrollen aus der Heißluftfritteuse

145 kcal · 52 Min. · 4 Portionen

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Zutaten

Zubereitung

  1. 1. Schäle die Möhren und die Rote Bete. Rasple das Gemüse grob auf einer Reibe.
  2. 2. Schneide die Zwiebeln in feine Würfel.
  3. 3. Gib das geraspelte Gemüse und die Zwiebeln in eine große Schüssel.
  4. 4. Würze die Mischung mit einer Prise Salz und frisch gemahlenem Pfeffer.
  5. 5. Vermische alles gut mit den Händen, bis die Zutaten gleichmäßig verteilt sind.
  6. 6. Fülle eine flache Schüssel mit lauwarmem Wasser.
  7. 7. Tauche ein Reisblatt kurz für wenige Sekunden in das Wasser.
  8. 8. Lege das angefeuchtete Reisblatt flach auf eine saubere Arbeitsfläche.
  9. 9. Gib etwa zwei Teelöffel der Gemüsefüllung auf die untere Kante des Blattes.
  10. 10. Schlage die linke und die rechte Seite des Reisblatts zur Mitte hin ein.
  11. 11. Rolle die Frühlingsrolle fest von unten nach oben auf.
  12. 12. Verfahre mit den restlichen Reisblättern und der Füllung genauso.
  13. 13. Bestreiche die fertigen Rollen dünn mit etwas Öl.
  14. 14. Lege die Rollen nebeneinander in den Korb der Heißluftfritteuse.
  15. 15. Achte darauf, dass sich die Rollen im Korb nicht berühren.
  16. 16. Heize die Heißluftfritteuse auf 190 °C vor.
  17. 17. Gare die Frühlingsrollen für 12 Minuten knusprig.
  18. 18. Nimm die Rollen vorsichtig aus der Fritteuse.
  19. 19. Serviere die heißen Frühlingsrollen sofort.
  20. 20. Dippe sie in Sweet-Chili-Sauce oder deiner bevorzugten Sauce.

Nährwerte pro Portion