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🍰 Knusprige Apfel-Zimt-Amaretti-Muffins

145 kcal · 25 Min. · 4 Portionen

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Zutaten

Zubereitung

  1. 1. Schneide den Apfel in kleine Würfel.
  2. 2. Bestreue die Apfelmuskel mit Zimt und mische sie kurz um.
  3. 3. Schlage die Eier und den Zucker mit einem Handmixer cremig auf.
  4. 4. Gieße das Öl langsam unter das Ei-Zucker-Gemisch und rühre weiter.
  5. 5. Rühre die Milch unter die Masse.
  6. 6. Siebe das Mehl und das Backpulver direkt in die Schüssel.
  7. 7. Rühre den Teig, bis er völlig glatt und frei von Klumpen ist.
  8. 8. Hebe die zerbröselten Amaretti-Kekse vorsichtig unter den Teig.
  9. 9. Heize die Heißluftfritteuse auf 180 °C vor.
  10. 10. Fülle die Muffin-Förmchen zur Hälfte mit dem Teig.
  11. 11. Verteile die zimtierten Apfelscheiben auf dem Teig in den Förmchen.
  12. 12. Lege die Förmchen in die Heißluftfritteuse.
  13. 13. Backe die Muffins bei 180 °C für 10 Minuten.
  14. 14. Öffne die Fritteuse nach 5 bis 7 Minuten und prüfe den Garzustand.
  15. 15. Nimm die Muffins heraus, wenn sie goldbraun und durchgebacken sind.

Nährwerte pro Portion