← Alle Rezepte

🍽️ Knuspriger Gemüse-Braten aus der Heißluftfritteuse

115 kcal · 75 Min. · 4 Portionen

Zutaten

• 200 g Okara
• 1 große Karotte(n)
• 1 kleine Rote Bete
• 1 m.-große Petersilienwurzel(n)
• 1 m.-große Pastinake(n)
• etwas Mehl
• 2 Ei(er)
• Salz und Pfeffer
• 1 kl. Stück(e) Chilischote(n)

Zubereitung

1. 1. Putze das Wurzelgemüse und reibe es mit einer Küchenreibe grob ein.
2. 2. Gib die geraspelten Gemüse in eine Schüssel und füge das Okara hinzu.
3. 3. Vermische das Gemüse und das Okara grob miteinander.
4. 4. Rühre die beiden Eier in die Gemüsemasse ein.
5. 5. Gib so viel Mehl hinzu, bis eine feste Masse entsteht, die du leicht formen kannst.
6. 6. Würze die Masse mit den Gewürzen nach deinem Geschmack ab.
7. 7. Fette die Backform deiner Heißluftfritteuse ganz leicht mit Ölspray ein.
8. 8. Fülle die Gemüsemasse in die vorbereitete Form.
9. 9. Stelle die Form in die Heißluftfritteuse und heize sie auf 145 °C vor.
10. 10. Backe den Gemüse-Braten für ca. 45 Minuten knusprig.

Nährwerte pro Portion

• kcal: 115
• Protein: 9 g · Fett/Fat: 2 g · Carbs: 14 g