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🍽️ Knusprige Auberginenscheiben mit Granatapfel und Joghurtdip

285 kcal · 35 Min. · 4 Portionen

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Zutaten

Zubereitung

  1. 1. Schneide die Aubergine in gleichmäßige Scheiben.
  2. 2. Würze die Scheiben mit Salz und Pfeffer.
  3. 3. Vermische die gewürzten Scheiben mit dem Öl, bis sie gut benetzt sind.
  4. 4. Heize die Heißluftfritteuse auf 200 °C vor.
  5. 5. Lege den Korb der Heißluftfritteuse mit Backpapier aus.
  6. 6. Gib die Auberginenscheiben in den Korb.
  7. 7. Gare die Auberginen bei 200 °C für 10 bis 20 Minuten, bis sie knusprig sind.
  8. 8. Schüttle den Korb zwischendurch einmal durch, damit sie gleichmäßig garen.
  9. 9. Nimm die fertigen Scheiben aus der Heißluftfritteuse und lege sie auf einen Teller.
  10. 10. Bestreue die Auberginen mit den Kernen eines halben Granatapfels.
  11. 11. Vermische Joghurt, die restlichen Gewürze und den Saft der anderen halben Granatapfelhälfte zu einem Dip.
  12. 12. Serviere den Dip zusammen mit den Auberginenscheiben.

Nährwerte pro Portion