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🍽️ Knusprige Fleisch-Coxinhas aus der Heißluftfritteuse

680 kcal · 105 Min. · 4 Portionen

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Zutaten

Zubereitung

  1. 1. Bereite dich auf etwa 20 Stück vor.
  2. 2. Gib den Brühwürfel und das Öl oder die Butter in das Wasser.
  3. 3. Bringe das Wasser in einem großen Topf zum Kochen.
  4. 4. Siebe das Mehl in eine separate Schüssel.
  5. 5. Schalte die Herdplatte herunter.
  6. 6. Gib das Mehl nach und nach in die kochende Brühe.
  7. 7. Rühre ständig mit einem stabilen Kochlöffel um.
  8. 8. Halte den Topf ggf. fest, damit er nicht verrutscht.
  9. 9. Rühre weiter, bis sich der Teig vom Topfboden löst.
  10. 10. Schalte die Herdplatte aus.
  11. 11. Rühre den Teig noch etwas nach, bis er abgekühlt ist.
  12. 12. Erhitze eine Pfanne auf mittlerer Stufe.
  13. 13. Gib etwas Öl in die heiße Pfanne.
  14. 14. Schneide die Zwiebel klein.
  15. 15. Schneide den Knoblauch klein.
  16. 16. Gib Zwiebel und Knoblauch in die Pfanne.
  17. 17. Dünste das Gemüse glasig.
  18. 18. Gib das Tomatenmark hinzu.
  19. 19. Rühre das Tomatenmark unter.
  20. 20. Erhöhe die Temperatur.
  21. 21. Brate das Hackfleisch scharf an.
  22. 22. Würze mit Salz.
  23. 23. Würze mit Pfeffer.
  24. 24. Würze mit Paprika.
  25. 25. Gib die gehackte Petersilie hinzu.
  26. 26. Lasse die Füllung abkühlen.
  27. 27. Forme eine kleine Kugel aus dem Teig.
  28. 28. Drücke ein flaches Nest in die Teigkugel.
  29. 29. Gib einen kleinen Löffel Füllung in die Mitte.
  30. 30. Verschließe das Nest tropfenförmig nach oben.
  31. 31. Verquirl das Ei mit der Milch.
  32. 32. Gib das Paniermehl in eine zweite Schüssel.
  33. 33. Tauche die Coxinha zuerst in die Ei-Milch-Mischung.
  34. 34. Wälze die Coxinha anschließend im Paniermehl.
  35. 35. Streiche die Coxinhas mit etwas Öl ein.
  36. 36. Heize die Heißluftfritteuse auf 180 °C vor.
  37. 37. Lege die Coxinhas in die Heißluftfritteuse.
  38. 38. Gare die Coxinhas 10 bis 15 Minuten.
  39. 39. Nimm die Coxinhas heraus, wenn sie goldgelb sind.

Nährwerte pro Portion