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🍝 Gemütliche Lasagne-Suppe

440 kcal · 40 Min. · 4 Portionen

Zutaten

• 2 EL Olivenöl
• 500 g Hackfleisch, gemischtes
• 1 Zwiebel(n)
• 3 Zehe/n Knoblauch
• 1 Liter Rinderbrühe
• 800 g Tomaten, stückige (aus der Dose)
• 3 EL Tomatenmark
• 1 TL Oregano (getrocknet)
• 1 TL Thymian (getrocknet)
• 10 Lasagneplatte(n)
• 150 g Crème fraîche
• Salz und Pfeffer
• nach Belieben Parmesan

Zubereitung

1. 1. Erhitze einen Esslöffel Olivenöl in einem großen Topf auf mittlerer bis hoher Stufe.
2. 2. Gib das Hackfleisch in den Topf.
3. 3. Zerdrücke das Fleisch mit einer Gabel in kleine Stücke.
4. 4. Würze das Fleisch mit Salz und Pfeffer.
5. 5. Brate das Fleisch, bis es schön knusprig ist.
6. 6. Würfel die Zwiebel.
7. 7. Hacke den Knoblauch fein.
8. 8. Gib das restliche Olivenöl in den Topf.
9. 9. Dünste die Zwiebelwürfel für etwa zwei Minuten unter gelegentlichem Rühren.
10. 10. Warte, bis die Zwiebeln weich und durchscheinend sind.
11. 11. Füge den gehackten Knoblauch hinzu.
12. 12. Dünste den Knoblauch für weitere 30 Sekunden mit.
13. 13. Brich die Lasagneplatten in mundgerechte Stücke.
14. 14. Gib Rinderbrühe in den Topf.
15. 15. Gib gehackte Tomaten in den Topf.
16. 16. Gib Tomatenmark in den Topf.
17. 17. Gib die Lasagne-Stücke in den Topf.
18. 18. Gib Oregano in den Topf.
19. 19. Gib Thymian in den Topf.
20. 20. Gib Rosmarin in den Topf.
21. 21. Würze die Suppe mit Salz und Pfeffer.
22. 22. Lasse die Suppe bei kleiner Hitze köcheln.
23. 23. Warte, bis die Nudelteile weich und gar sind.
24. 24. Schmecke die Suppe noch einmal mit Salz und Pfeffer ab.
25. 25. Serviere die Suppe mit einem Klecks Crème fraîche.
26. 26. Gib etwas geriebenen Parmesan darauf.

Nährwerte pro Portion

• kcal: 440
• Protein: 30 g · Fett/Fat: 25 g · Carbs: 30 g