← Alle Rezepte

🍰 Schneller Mohnkuchen mit Streuseln

468 kcal · 90 Min. · 4 Portionen

Schneller Mohnkuchen mit Streuseln Gratis in der MyFoody-App kochen →

Zutaten

Zubereitung

  1. 1. Fette eine Springform mit einem Durchmesser von 26 Zentimetern ein.
  2. 2. Vermische das Mehl mit dem Zucker und der Zitronenschale.
  3. 3. Gib das Eigelb in die Schüssel.
  4. 4. Gieße die geschmolzene Butter langsam dazu.
  5. 5. Knete die Zutaten mit dem Knethaken zu krümeligen Stücken.
  6. 6. Nimm etwa die Hälfte des Teigs.
  7. 7. Drücke diesen Teil fest in den Boden der gefetteten Form.
  8. 8. Stelle den Boden und den restlichen Teig in den Kühlschrank.
  9. 9. Rühre die kalte Milch mit dem Puddingpulver glatt.
  10. 10. Koche die restliche Milch mit dem Zucker auf.
  11. 11. Nimm den Topf vom Herd, sobald die Milch kocht.
  12. 12. Rühre das Puddingpulver und den Mohn ein.
  13. 13. Bringe die Mischung kurz zum Kochen.
  14. 14. Lasse sie unter Rühren etwa eine Minute köcheln.
  15. 15. Lasse den Mohn-Pudding etwa fünf Minuten quellen.
  16. 16. Schlage das Eiweiß steif.
  17. 17. Hebe das Eiweiß vorsichtig unter den Mohn-Pudding.
  18. 18. Verteile die Masse auf dem Streuselboden.
  19. 19. Streiche die Oberfläche glatt.
  20. 20. Verteile die restlichen Streusel auf dem Kuchen.
  21. 21. Heize den Ofen auf 175 Grad Umluft vor.
  22. 22. Backe den Kuchen für etwa eine Stunde.

Nährwerte pro Portion